2025年8月，在未来科学城管委会（生命园管委会）助力下，未来科学城入驻企业微元合成生物技术（北京）有限公司（以下简称“微元”）与全球最大的食品和配料企业嘉吉（Cargill）正式签署合作协议，围绕“更健康、更低热量、更具风味”的产品创新需求展开深度合作，携手推进食品产业可持续升级。

到2025年12月8日， 微元刚满4周岁

2021年12月，微元合成生物技术（北京）有限公司成立，2022年3月入驻未来科学城。微元创始人刘波明确表示，选择未来科学城的原因包括成熟的生命科学产业集群和对合成生物制造产业的政策支持。

微元核心团队来源于中国科学院、清华大学等，是国内最早从事合成生物技术研发及产业化的团队之一。作为合成生物技术领军企业，公司专注于合成生物学技术的研发和产业化，现有涵盖了人类营养、动物营养、日化原料、药用原辅料等多个产品管线，目前多个产品管线已经完成商业化。其中，微元在全球范围内率先实现了生物技术生产甘露醇的量产；全球首创“一步发酵法生物制造阿洛酮糖工艺”获科技部国家重点研发计划-颠覆性技术创新重点专项立项；此外，微元在北戴河新区自有的工程放大中心和生物制造基地已正式投用，将承接昌平实验室原始自主创新技术的商业化。

到2025年，嘉吉已有160年历史

嘉吉公司（Cargill），美国第一大私有企业，是大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国专业公司，由威廉·华莱士·嘉吉先生于1865年在美国创立，在全球66个国家拥有超过15万名员工，2023年收入约1400亿美元，位列美国非上市公司榜首、胡润世界500强前20名。

嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司（以下简称嘉吉亚太）是嘉吉公司在中国投资的外商独资企业，于2005年5月25日在未来科学城西区科技服务产业园注册成立，是中国领先的食品配料系统解决方案提供商、世界级特种配料生产企业，主要业务是开发、生产、销售复配食品添加剂、标准化果胶和卡拉胶、复配食品添加剂，广泛应用于乳制品、烘焙食品、方便食品、饮料等食品，乙方包括可口可乐、雀巢、麦当劳等国际知名企业，以及蒙牛、伊利、三元等国内合作伙伴。

4岁新星和160岁美国粮商巨头的联姻

微元作为全球唯一采用发酵工艺生产阿洛酮糖的企业，不仅率先获得了中国首个行政许可，也是目前唯一取得生产许可证的阿洛酮糖生产企业。凭借领先的合成生物技术与绿色生物制造体系，微元已建立从生物发酵到纯化分离的高效生产链条。其阿洛酮糖产品具备纯度高、感官好、适用范围广等优势，广泛适用于功能饮料、乳品、糖果、烘焙等品类。作为此次合作的重要伙伴，嘉吉将依托其强大的B2B平台资源、多元化客户网络与创新研发能力，进一步拓展阿洛酮糖在中国市场的应用场景。凭借嘉吉在饮料、烘焙、糖果、餐饮、乳制品等多个细分品类的配方经验与市场洞察，双方将共同开发更能满足消费者需求的创新产品，加速推动“从原料到美味体验”的全链路价值转化。

未来科学城合成生物企业微元

与全球食品产业龙头嘉吉公司的正式签约

标志着未来科学城合成生物制造产业

实现从技术突破到市场引领的关键跃升

彰显未来科学城合成生物技术创新的全球竞争力

下一步

未来科学城将结合区域企业产品推广诉求

进一步丰富产品应用场景

助力合成生物制造产业高质量发展

微元合成北戴河工程放大中心和生物制造基地作为未来科学城"北京研发、河北转化"关键落子，依托昌平底层技术突破，承接高附加值产品商业化，树立"研发-中试-量产"三地协同范式。

下一个代糖爆品 

蔗糖的潜力替代

近期，阿洛酮糖已获得国家相关部门的批准，作为新食品原料正式在中国市场开展应用。

作为80年前在小麦叶子中被发现的天然健康糖，阿洛酮糖被食品圈寄予厚望。与人工甜味剂或糖醇类代糖相比，这种与果糖具有相同分子式的同分异构体展现出显著优势：其稳定的化学特性、出色的水溶性等物理性质，以及纯正无后苦味的感官特征，都更接近常规蔗糖，因而在食品加工领域具有突出的应用价值。

功能特性上，阿洛酮糖不仅能与食物中的蛋白质发生美拉德反应产生诱人的色泽和香味，还能有效降低冰淇淋等冷冻食品的冰点，这些特性使其可广泛应用于食品饮料、烘焙制品、冷冻甜品及调味品等高热量食糖应用的各个领域。此外，阿洛酮糖几乎无热量，还在血糖响应、能量摄入控制等方面展现出显著优势。

在当前全球普遍关注肥胖和糖尿病等代谢性疾病的背景下，阿洛酮糖被视为继蔗糖、果糖之后，最可能实现规模化应用的天然健康糖。未来随着阿洛酮糖在各个地区获批使用，以及生产成本的下降，阿洛酮糖在食品领域的需求将得到快速规模化释放。按照目前全球大宗食糖消费量2亿吨的规模，如果未来阿洛酮糖渗透率为1%，则对应的阿洛酮糖需求市场为200万吨/年。

内容综合：未来科学城管委会医药健康产业处、微元合成、嘉吉in食饮、智药局