9月23日，北京昌平未来科学城，由中粮集团旗下中粮生物科技与中粮营养健康研究院联合研发的国内首个D-阿洛酮糖产品正式发布上市。

这不仅是我国首款获批并实现规模化生产的D-阿洛酮糖产品，标志着我国在高端功能糖领域成功打破国外技术垄断，更是未来科学城持续深化“央地融合、央城合作”，赋能央企创新成果转化的又一标志性成果。

本次官宣亮相的D-阿洛酮糖产品，是国内首家通过酶法工艺实现阿洛酮糖规模化生产的突破性成就，为食品工业健康转型提供了核心原料支撑。其甜度约为蔗糖的70%，热量仅为其10%左右，且不导致血糖上升，完美契合当下消费者对健康饮食的追求。

下面跟随中粮的营养健康达人

一起去发布会现场尝一口“健康甜”吧↓

你是否也常陷入

“想吃糖又怕胖”的两难境地？

是否因为控糖而被迫放弃心爱的甜点与奶茶？

告别这种“鱼与熊掌不可兼得”的遗憾时刻到了！

这颗“健康糖”的诞生，源于一场长达八年的匠心坚守与创新攻坚。自2017年起，中粮集团便依托落户于未来科学城的中粮营养健康研究院这一核心研发力量，启动专项攻关。

中粮营养研究院研发人员

正在进行酶分子设计

研发团队从498个基因库中筛选改造，历经上千次突变体试验，最终在未来科学城的实验室里突破性开发出高性能D-阿洛酮糖-3-差向异构酶。2023年，该酶制剂获批成为国内首款食品加工用酶制剂，彻底打破了国外技术壁垒。截至目前，中粮集团已在此领域完成系统的专利布局，共获17项专利，形成了产业化的成套技术与装备体系。

D-阿洛酮糖结晶过程

中国食品科学技术学会研究员黄建表示：“D-阿洛酮糖产品上市，标志着我国在高端功能糖领域的自主创新实现了新突破，将有力推动国内代糖产业结构升级。这一产品的推出与国家正在推进的‘体重管理年’等公共健康倡议方向高度一致，为健康中国战略提供了重要的产业支撑。”

中粮营养研究院研发人员

正在进行发酵工艺开发

中粮集团董事长李国强在发布活动中表示：“我们将积极打造‘大食物观创新生态圈’，携手产业链各方力量，共同做大健康食品产业的‘蛋糕’。”这一愿景，与未来科学城着力推动央企与地方经济深度融合、构建协同创新共同体的发展理念高度契合。

中粮营养健康研究院作为扎根未来科学城的国家级研发中心，其八年的发展历程是“央城融合”的缩影。未来科学城通过提供优质的创新环境、政策支持与服务保障，成功赋能中粮集团将科技创新上升为核心战略，并最终在此结出硕果。

这颗小小的“健康糖”，是以核心技术破解产业发展难题、科技创新与产业创新深度融合的标志性成果。它不仅是中粮集团的骄傲，也是未来科学城这片“创新雨林”中，央地携手培育出的又一棵“参天大树”，为形成优势互补、互利共赢的产业发展新格局提供了精彩范本。